Pularda de Mos

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Pularda de Mos – Raza de Mos

Pularda de Mos - Raza de Mos

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Descripción del producto

Pularda de Mos – Raza de Mos

Características especiales del Canal y de la Carne:

La Pularda es una Gallina joven que aún no ha puesto huevos, y que se ceba especialmente para su consumo.

Gracias a la genética de la Raza Mos, obtenemos unas carnes diferentes a las que se consiguen con cruces industriales.

Existe una diferencia con respecto al Pollo común, al tratarse, en el caso de la Pularda de Raza Mos, de una carne fina y con un sabor más intenso, una exquisitez culinaria.

La piel muestra un color amarillo uniforme y muy fina, con poca grasa subcutánea.

Son carnes muy nutritivas, tiernas y poco fibrosas, con un color moderadamente rojo y con una intensidad de olor leve; también son menos duras que las aves de mayor edad, con poco colágeno.

Tienen un elevado rendimiento de las partes nobles en especial las pechugas y los zancos, ya que hacen mucho ejercicio.

Al ser criadas sin métodos industriales tienen poca grasa, que es, además, de alta calidad y muy saludable, con una alta proporción de ácidos grasos poliinsaturados, de omega 6 y omega 3.

Soporta bien la congelación durante meses.

Peso aproximado: 1,8-2 Kg

 

*Precio por kilo*

Información adicional

Peso 3 kg